食品添加剂氯化镁的生产标准,在我们的饮食中,有很多食品添加剂,这些添加剂对我们的食品起到了一定的作用,如果用的得当,就可以对我们的生活带来益处,但是如果你滥用食品添加剂,就会给我们的身体带来伤害。
氯化镁在食品氯化镁行业中,不但遵守国家氯化镁食品标准,而且还要求高于国家食品标准。接下来给大家讲讲食品用氯化镁的生产标准吧!
在《食品添加剂标准》中规定,氯化镁价格,食品级氯化镁可以用于稳定剂和凝固剂做豆类制品中,但是不允许用工业氯化镁代替食品级氯化镁产品使用。
食品氯化镁标准:“硫酸盐”含量要求小于或者等于0.4%;“铅”的含量小于或等于1mg/kg(毫克每千克);,食用氯化镁要求小于或等于0。5mg/kg;“铵”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg。
氯化镁溶液(卤水)的制造
增加菱镁增强剂的时分,氯化镁厂家,能够大幅度削减用水量,相应提高氯化镁溶液(卤水)的浓度,可用范围为25-35%(室温时强剂的时分,氯化镁价格低,能够大幅度削减用水量,相应提高氯化镁溶液(卤水)的浓度,可用范围为25-35%(室温时,氯化镁的溶解度约为55克,这时浓度约35%,高于这一浓度,需用热水,氯化镁,不然不容易制造),常用的MgCl2溶液浓度25-30%。选用更高的浓度,能够降低拌合物的水灰比,改进成品各方面的功能。水灰低时,应注意养护,防止缺水。
质料的氯化镁含量不是100%,需进行相应换算。
溶液浓度(%)=活性氯化镁的总分量/(氯化镁的分量+水的分量)*100
如制造30%的氯化镁卤水100公斤:
氯化镁的分量=30公斤/有用氯化镁的含量
用水量=100-氯化镁的分量(公斤)